Domaine de la Verrière - Jacques Maubert - Vigneron Propriétaire-Récoltant

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Domaine de la Verrière - Jacques Maubert - Vigneron Propriétaire-Récoltant


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Viognier 2016

 

Cépage :

Viognier 100%

Sol :

Silliceux et argilo-calcaire

Viticulture :

Taille cordon de royat
Moyenne d'âge des vignes 25 ans
Rendement 35 hl/ha

Vinification :

Macération pelliculaire à froid de 4h puis pressurage.
Vinification thermo-régulée en barriques neuves et en cuves.
Production 5250 bouteilles.

Dégustation :

Robe jaune or pâle,
Nez écorce d’agrume confit et fruit à chair blanche, pêche et abricot.
En bouche vin rond et équilibré, final gourmande et fraîche ou l’on retrouve les arômes d’abricot et de pêche.

Alliance mets et vin :

Apéritif, saumon grillé, St Jacques sur lit d’épinards,
chèvre frais.

Conservation :

3 ans



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